素馅饺子

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鹃姿
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过年了，老人小孩吃些素馅饺子，不油腻。

素馅饺子的用料

北瓜 一个 香菇 4朵
胡萝卜 一个 莲菜 半个
豆腐 150g 甜面酱 适量
香油 少许 盐 适量

素馅饺子的做法

素馅饺子的做法图解1

步骤1

和面，饧面20分钟。
素馅饺子的做法图解2

步骤2

香菇洗净，切片煮一下，捞出团水。
素馅饺子的做法图解3

步骤3

1.胡萝卜切丝后，再切短点。 锅内红油翻炒熟，关火。将备好的莲菜、北瓜、豆腐、香菇四种食材倒入搅拌均匀，盛出。
素馅饺子的做法图解4

步骤4

擀皮，此处省略包饺子过程。
素馅饺子的做法图解5

步骤5

切剂子
素馅饺子的做法图解6

步骤6

1.北瓜切丝后放置几分钟后会出水，团水后备用。 2.豆腐切丁。 3.香菇团水后，切丁。 4.莲菜团水后，切丁。
素馅饺子的做法图解7

步骤7

出锅，盛盘。
素馅饺子的做法图解8

步骤8

胡萝卜切丝。
素馅饺子的做法图解9

步骤9

1.锅内红花椒油，炝在葱末姜末上搅拌。 2.放入甜面酱，盐，香油，搅拌均匀待用。
素馅饺子的做法图解10

步骤10

放入姜末葱末
素馅饺子的做法图解11

步骤11

莲菜去皮洗净，切片，煮一下。
素馅饺子的做法图解12

步骤12

揉条
素馅饺子的做法图解13

步骤13

准备姜末葱末。

素馅饺子的烹饪技巧

所有的菇类，吃前都要焯一下。红萝卜炒一下煸出胡萝卜素最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-08

©本菜谱的做法由 鹃姿 编写，未经授权不得转载

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