经典原味黄油曲奇

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Ly宁
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要说最经典最美味的饼干莫过于黄油曲奇饼干了，在超市里总是能看到皇冠丹麦蓝罐曲奇，不少人都爱吃，可是贵呀！！！自己做丝毫不比它的味道差，而且大家可以看看，皇冠曲奇后面的配料表哦！里面还有植物油，说明说明它不完全用了黄油。

经典原味黄油曲奇的用料

黄油 75克 低筋面粉 100克
鸡蛋 半个 糖粉 40克
香草精 两滴

经典原味黄油曲奇的做法

经典原味黄油曲奇的做法图解1

步骤1

在做所有工作之前，先在烤盘上铺一张油纸或锡纸，将自己喜欢的裱花嘴装到裱花袋里，然后装到一个较高的杯子里，可以，方便后面的工作。
经典原味黄油曲奇的做法图解2

步骤2

黄油软化很软的状态，冬天较难软化可以放在热水盆下，有一点点融化是没有关系的，然后再将黄油转移出来，稍稍打散，加入糖粉和食用盐充分搅匀
经典原味黄油曲奇的做法图解3

步骤3

糖粉搅匀后，先加入一半的鸡蛋搅匀，使鸡蛋和我黄油完全融合。
经典原味黄油曲奇的做法图解4

步骤4

再加入剩下的鸡蛋搅匀

步骤5

加入两滴香草精搅匀，这里忘记拍图了。。。
经典原味黄油曲奇的做法图解6

步骤6

此刻黄油应该已经打发了，呈现蓬松，体积变大的状态，这里直接用蛋抽就很好的打发，不需要用到打蛋器，然后将低筋面粉过筛加入，用刮刀拌匀。
经典原味黄油曲奇的做法图解7

步骤7

最后将搅拌均匀的面糊转移到裱花袋里，然后在裱花袋下面剪一个洞，让裱花嘴露出来，挤出自己喜欢的形状。我做了三种形状

步骤8

烤箱预热180度，大约预热五分钟吧，然后将曲奇放进烤箱中层，烤大约十五分钟左右，看到曲奇周围有一点点焦的感觉就可以出来放凉，热的时候它有点软凉了就脆了

经典原味黄油曲奇的烹饪技巧

自己做的黄油曲奇保质大约一个月，只要密封好就可以了，不要变软，随时都可以吃，因为曲奇中黄油含量较高，糖分也较高，所以使它的保质期较长，因此它的热量也特别高，一次别多吃一两块就好，最好搭配着水果一起吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-16

©本菜谱的做法由 Ly宁 编写，未经授权不得转载

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