荠菜黄鱼羹

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荠菜黄鱼羹的用料

小黄鱼 10条 荠菜 100g
香菜 少许

荠菜黄鱼羹的做法

荠菜黄鱼羹的做法图解1

步骤1

洗净去头
荠菜黄鱼羹的做法图解2

步骤2

片刀去骨
荠菜黄鱼羹的做法图解3

步骤3

加入适量生粉，盐，黄酒腌制15分钟
荠菜黄鱼羹的做法图解4

步骤4

清水加生姜，黄酒，水开后放入黄鱼片汆烫捞出
荠菜黄鱼羹的做法图解5

步骤5

汆熟后的鱼片
荠菜黄鱼羹的做法图解6

步骤6

高汤，加入鱼片，葱姜，黄酒，黑胡椒粉，香菜，荠菜（先要切碎)，盐调味，煮开生粉勾芡，淋上少许麻油，出锅
荠菜黄鱼羹的做法图解7

步骤7

成品

荠菜黄鱼羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-21

©本菜谱的做法由 达达乐道 编写，未经授权不得转载

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