蛤蜊韭盒

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海容6
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这道主食是我奶奶的原创，奶奶去世很多年了，每当想她的时候，做起她曾经做的菜饭，吃着那个味道，仿佛奶奶一直在我身边

蛤蜊韭盒的用料

韭菜 500g 虾皮 15g
带壳蛤蜊 1000g 花生油 适量
盐 适量 小麦面粉 750g

蛤蜊韭盒的做法

蛤蜊韭盒的做法图解1

步骤1

韭菜洗净，控水
蛤蜊韭盒的做法图解2

步骤2

蛤蜊清洗干净
蛤蜊韭盒的做法图解3

步骤3

韭菜切末加虾皮，花生油，盐拌匀调味
蛤蜊韭盒的做法图解4

步骤4

面粉加冷水和成面团，下剂，比饺子剂稍大一点，擀成皮
蛤蜊韭盒的做法图解5

步骤5

一个面皮，加一勺韭菜馅，放3-4枚蛤蜊
蛤蜊韭盒的做法图解6

步骤6

收口捏紧
蛤蜊韭盒的做法图解7

步骤7

放电饼铛内煎烙至熟，锅里可以抹少量油，也可以干烙
蛤蜊韭盒的做法图解8

步骤8

熟了，上桌喽
蛤蜊韭盒的做法图解9

步骤9

吃时可搭配新鲜的小黄瓜条，别有一番风味
蛤蜊韭盒的做法图解10

步骤10

蛤蜊的鲜汤熟后自然释放在馅中，不加味精等调味品也很鲜美……关键吃时注意蛤蜊壳，当心磕牙！

蛤蜊韭盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-26

©本菜谱的做法由 海容6 编写，未经授权不得转载

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