香橙蛋糕

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乐天仙子
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香橙蛋糕的用料

低筋面粉 100g 土鸡蛋 7只
牛奶 55g 玉米粉 13g
玉米油 65g 细砂糖 95g
盐 0.5g 橙汁 20g
柠檬 少许 奶粉 20g

香橙蛋糕的做法

步骤1

鸡蛋分离，（蛋黄蛋白分开）蛋黄加入牛奶拌匀，加入玉米油，橙汁搅拌均匀加0.5g盐筛入低筋粉搅拌至顺滑（注意手法要轻轻的）

步骤2

蛋白加入数滴柠檬汁加入少许细砂糖，用电动打蛋器打至蛋白起泡再加入少许细砂糖打至发白加入剩余的细砂糖打至干性发泡（即把盆子朝下蛋白也不会往下掉）

步骤3

将蛋黄面糊分三次加入蛋白中搅拌均匀即可

步骤4

把蛋糕糊倒进8寸模具里，用力拍打模具两下，把大汽泡振出

步骤5

烤箱预热，上下管170度，中层，25分钟

步骤6

香喷喷的蛋糕出炉啦✌

香橙蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-26

©本菜谱的做法由 乐天仙子 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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