麻辣香锅

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麻辣香锅的用料

明虾 十几只 鱿鱼 一片
千张 一张 莴苣 半根
魔芋 半块 豆芽 少量
香菇 4朵 海底捞麻辣香锅料 110g
郫县豆瓣酱 30g左右 鸡精 少许
葱姜蒜 干辣椒
八角 桂皮
香叶 糖

麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法图解1

步骤1

准备好食材，千张切条，莴苣切成滚刀块，魔芋切丝，鱿鱼表面划上十字刀后切小块，明虾去除虾线，香菇掰开
麻辣香锅的做法图解2

步骤2

准备好调料，2个八角，4片香叶，一个桂皮掰断，姜蒜切片，干红椒掰断，一包海底捞麻辣香锅调料，一勺郫县豆瓣酱（大概30g左右）
麻辣香锅的做法图解3

步骤3

锅里水烧开，下入千张莴苣，半分钟后捞出
麻辣香锅的做法图解4

步骤4

下入魔芋半分钟后捞出
麻辣香锅的做法图解5

步骤5

下入豆芽半分钟后捞出
麻辣香锅的做法图解6

步骤6

下入鱿鱼烫卷后捞出，大概10秒左右
麻辣香锅的做法图解7

步骤7

锅里放入食用油，烧热后加入葱姜蒜干红椒爆香
麻辣香锅的做法图解8

步骤8

加入麻辣香锅调料和郫县豆瓣酱翻炒
麻辣香锅的做法图解9

步骤9

下入桂皮八角香叶炒香
麻辣香锅的做法图解10

步骤10

放入明虾翻炒
麻辣香锅的做法图解11

步骤11

依次放入莴苣，魔芋，香菇，豆芽翻炒
麻辣香锅的做法图解12

步骤12

最后放入鱿鱼翻炒
麻辣香锅的做法图解13

步骤13

根据自己的口感加入盐，糖和鸡精
麻辣香锅的做法图解14

步骤14

出锅✌

麻辣香锅的烹饪技巧

食材可以根据自己的喜好选择
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-01

©本菜谱的做法由 贝小妞的妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 煮 香 下饭菜 炒锅

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