麻婆豆腐

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第一次吃这道菜还是一个哥哥带我去了一个很小的饭馆吃的，饭馆不大，味道却很正，他家最受欢迎的菜之一就是麻婆豆腐，本身就爱吃豆腐的我真的被惊艳到了，哈哈，当时好像个乡下人，边吃边喊好好吃哦，后来就尝试自己做了，味道真心还不错，就是不正宗，毕竟我不是专业厨，哈哈。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

麻婆豆腐的用料

豆腐 200克 猪肉末 100克
姜 少许 葱花 少许
郫县豆瓣 豆豉
料酒 酱油
老抽 白糖
鸡精，盐 少许 水淀粉 适量
油 适量

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

准备好食材。（豆腐切方块）
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

准备好调料。
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

姜末爆锅。
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

煸香后放入猪肉末。
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

翻炒至猪肉末变色加调料汁。
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

炒匀，加一小碗清水。
麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

加豆腐，大火烧开，炖五分钟。
麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

加葱花，炖3分钟，加花椒粉和鸡精调味。（口重的可以尝一下看要不要加一点点盐）
麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

加适量水淀粉勾芡。
麻婆豆腐的做法图解10

步骤10

出锅撒上葱花。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)我去盛饭了。

麻婆豆腐的烹饪技巧

特别喜欢吃豆腐，└(￣^￣ )┐，各种豆腐，都超爱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-03

©本菜谱的做法由 kiwi宝气 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 辣 午餐 晚餐

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