6寸蜜红豆戚风蛋糕

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做了好多蜜红豆，就尝试着做了这款蜜红豆戚风

蜜红豆戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3颗 水 30克
油 30克 蛋白糖 30克
蛋黄糖 20克 盐 1克
低粉 30克 蜜红豆 40克

蜜红豆戚风蛋糕的做法

6寸蜜红豆戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备两个无水无油的两个盆，分离蛋清蛋黄
6寸蜜红豆戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

水油糖盐加入蛋黄盆中搅拌均匀后筛入低筋面粉
6寸蜜红豆戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蜜红豆
6寸蜜红豆戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白分三次加入白砂糖打发至硬性发泡
6寸蜜红豆戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

打发好的蛋白霜分3分之一加入蛋黄糊中，切拌均匀后再倒回蛋白霜中切拌均匀
6寸蜜红豆戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入模具后振动气泡，放入提前预热好的烤箱中，倒数第二层 150度30分钟170度30分钟，取出震动模具后倒扣放凉脱模
6寸蜜红豆戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

成品图

蜜红豆戚风蛋糕的烹饪技巧

***鸡蛋需要是冷藏的 *** 烤箱是美的38l的 烤箱不同会有温差 我的烤箱实际温度和烤箱温度计测量温度一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-07

©本菜谱的做法由 橘橘橘子er 编写，未经授权不得转载
分类： 戚风蛋糕 烤 下午茶 6寸 烘焙

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