酸辣鸡胗

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我们地方菜都是以酸辣为主，每天早上吃米粉都要放酸辣，北方人可能吃不习惯，但是习惯了就会爱上它的。

酸辣鸡胗的用料

鸡胗 8个 泡菜萝卜干 1扎
酸辣椒 8个 青蒜头 6根

酸辣鸡胗的做法

酸辣鸡胗的做法图解1

步骤1

蒜头、酸萝卜干、酸辣椒、切段备用。
酸辣鸡胗的做法图解2

步骤2

鸡胗切成花，用开水焯水。
酸辣鸡胗的做法图解3

步骤3

锅中放油，先下蒜头、辣椒、酸萝卜、再放生抽、稍炒会，再放焯好水的鸡胗炒均即可。

酸辣鸡胗的烹饪技巧

白萝卜把皮切下来，最后带点肉，在一片的中间切一刀，但是不切断，把它夹在铁丝上，等到被风吹蔫了以后再放到泡菜坛子里，泡一星期左右即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-25

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

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