一次发酵的汉堡包

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平常在家里做吐司、做牛奶面包做腻了，不妨可以试试新玩意，在家神还原麦当劳面包，超炫酷的！ 一次发酵的面包胚，又省时间又好吃又不难！ 对烘焙有任何问题，可以关注新浪微博：一起玩烘焙，咨询小编哦！

汉堡包的用料

蛋液 23克 牛奶 68克
酸奶 50克 高筋面粉 200克
酵母 3克 黄油 15克
盐 2克

汉堡包的做法

一次发酵的汉堡包的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料放入厨师机
一次发酵的汉堡包的做法图解2

步骤2

和面十分钟左右后加入软化的黄油，把面团和至出手膜状态
一次发酵的汉堡包的做法图解3

步骤3

揉好的面团分成约75~85克一份，整形后放在烤盘，面团放入烤箱发酵，烤箱下层放一盘热水，温度35-40度，发至面团变成两倍大
一次发酵的汉堡包的做法图解4

步骤4

发好的面团表面刷蛋液，撒上白芝麻，烤箱预热180度，上下火，中层烤20分钟
一次发酵的汉堡包的做法图解5

步骤5

出炉后的面包切开后加入喜欢的食材和酱料

汉堡包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-30

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