【啤酒烧鸭腿】适合一个人的小资

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Q_Q秋秋
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买了两个鸭腿回来，鉴于一个人能够吃的份量有限，就做了小份的，适合一个人想要享受点小资生活时下厨加餐～

啤酒烧鸭腿的用料

鸭腿 一个 啤酒 一罐
姜 6片 葱段 适量
料酒 适量 盐 适量
豆瓣酱 一勺 糖 少许
酱油 适量

啤酒烧鸭腿的做法

【啤酒烧鸭腿】适合一个人的小资的做法图解1

步骤1

鸭腿剁块，用盐腌20分钟以上。
【啤酒烧鸭腿】适合一个人的小资的做法图解2

步骤2

锅中加入水，料酒，姜片煮到肉色发白，没有血水。

步骤3

肉捞出来后过凉水待用，锅中加入油烧热，然后加入姜片，葱段，豆瓣酱翻炒几下倒入鸭腿，加入少许酱油上色，糖调味。
【啤酒烧鸭腿】适合一个人的小资的做法图解4

步骤4

倒入啤酒，大火煮开后转小火煮到收汁，期间翻炒几次。
【啤酒烧鸭腿】适合一个人的小资的做法图解5

步骤5

最后成品出锅，味道相当好，个人喜好的话还可以撒上葱段色香味就俱全啦！

啤酒烧鸭腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-02

©本菜谱的做法由 Q_Q秋秋 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 中国菜

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