川味红烧牛排骨

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川味红烧牛排骨的用料

牛排骨 500g 土豆 2个
干红辣椒 5个 泡椒 15个
八角 2个 花椒 2勺
豆瓣酱 1勺 姜 3片
大蒜 3粒 香菜 2颗
油 盐
味精 酱油
料酒

川味红烧牛排骨的做法

步骤1

排骨洗净斩块
川味红烧牛排骨的做法图解2

步骤2

土豆洗净削皮切墩永清水冲洗掉淀粉

步骤3

锅里加水，水开后倒入排骨飞水

步骤4

炒锅烧热后加植物油，

步骤5

油热后依次放入八角、花椒，干辣椒、泡椒、姜、蒜炒出红油
川味红烧牛排骨的做法图解6

步骤6

放入排骨继续翻炒一会儿加水莫过排骨在高一些转入炖锅加入酱油料酒，水开后转小火炖一个小时
川味红烧牛排骨的做法图解7

步骤7

倒入土豆煮到土豆软了为止

步骤8

调入盐和味精
川味红烧牛排骨的做法图解9

步骤9

出锅把香菜洗净铺在面上
川味红烧牛排骨的做法图解10

步骤10

辣椒因个人喜欢而定不能吃辣的可以少放

川味红烧牛排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-05

©本菜谱的做法由 一世浮华乱世浮生 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐 中国菜

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