蛋糕卷

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蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 牛奶 50g
玉米油 50g 低筋面粉 65g
糖 45g 醋 几滴
草莓果酱 适量

蛋糕卷的做法

蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备材料。糖忘放一起照了。
蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入牛奶和油搅拌均匀。
蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，搅拌如图状。时间不能太长会起筋。
蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋白里加几滴醋，糖分三次加入，用电动打蛋器打发至湿性状态。如图。
蛋糕卷的做法图解5

步骤5

把蛋黄部分全部倒入打发好的蛋白盆里，用刮刀切拌均匀。
蛋糕卷的做法图解6

步骤6

烤盘里垫油纸，把切拌好的蛋糊倒进烤盘抹平。震出气泡。
蛋糕卷的做法图解7

步骤7

烤箱160度预热十分钟，把烤盘放进烤箱150度烤40分钟。
蛋糕卷的做法图解8

步骤8

待蛋糕温热时，在上面铺张油纸倒扣。撕掉原来的油纸，抹上草莓果酱（自制的哦）。卷起！

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-07

©本菜谱的做法由 ″鉲鉲箜ー镞§☆ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 蛋卷 12-23个月

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