广东肠粉：鸡蛋虾米瘦肉肠粉

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广东人的经典早餐：肠粉。简单而好吃。

广东肠粉：鸡蛋虾米瘦肉肠粉的用料

瘦肉 适量 鸡蛋 1个到2个
花生油 少许 肠粉粉 1人份60克
红葱头 2个 酱油 适量
蚝油 2汤勺 砂糖 少许
凉开水 6汤勺 盐 少许
鸡精 少许 五香粉 少许
清水 140克

广东肠粉：鸡蛋虾米瘦肉肠粉的做法

广东肠粉：鸡蛋虾米瘦肉肠粉的做法图解1

步骤1

准备：拉肠粉，这个牌子吃起来不错。一大包可以做十多碟。
广东肠粉：鸡蛋虾米瘦肉肠粉的做法图解2

步骤2

一人份：拉肠粉60克。
广东肠粉：鸡蛋虾米瘦肉肠粉的做法图解3

步骤3

1人份肠粉：60克粉配140克水。
广东肠粉：鸡蛋虾米瘦肉肠粉的做法图解4

步骤4

把粉倒入大盘里。
广东肠粉：鸡蛋虾米瘦肉肠粉的做法图解5

步骤5

把140克水倒进去搅拌均匀。
广东肠粉：鸡蛋虾米瘦肉肠粉的做法图解6

步骤6

把瘦肉洗干净剁碎，待用。
广东肠粉：鸡蛋虾米瘦肉肠粉的做法图解7

步骤7

往里面加少许盐。
广东肠粉：鸡蛋虾米瘦肉肠粉的做法图解8

步骤8

再放少许糖。
广东肠粉：鸡蛋虾米瘦肉肠粉的做法图解9

步骤9

少许鸡精。
广东肠粉：鸡蛋虾米瘦肉肠粉的做法图解10

步骤10

少许五香粉。
广东肠粉：鸡蛋虾米瘦肉肠粉的做法图解11

步骤11

往馅料加一些凉开水。
广东肠粉：鸡蛋虾米瘦肉肠粉的做法图解12

步骤12

搅拌均匀，待用。
广东肠粉：鸡蛋虾米瘦肉肠粉的做法图解13

步骤13

把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。
广东肠粉：鸡蛋虾米瘦肉肠粉的做法图解14

步骤14

把花生油倒少许到碗里。
广东肠粉：鸡蛋虾米瘦肉肠粉的做法图解15

步骤15

洗干净工具，待用。
广东肠粉：鸡蛋虾米瘦肉肠粉的做法图解16

步骤16

一切材料准备就绪。
广东肠粉：鸡蛋虾米瘦肉肠粉的做法图解17

步骤17

先往碟里均匀擦上花生油。
广东肠粉：鸡蛋虾米瘦肉肠粉的做法图解18

步骤18

把拉肠粉水勺些放在碟子上。（不要过多，不然太厚了就不滑了）
广东肠粉：鸡蛋虾米瘦肉肠粉的做法图解19

步骤19

铺均匀，把瘦肉撒在上面。
广东肠粉：鸡蛋虾米瘦肉肠粉的做法图解20

步骤20

往大锅里烧水，等水开后，把两个蒸碟放进，蒸2分钟，出炉。用刮刀把肠粉刮出来。反复这样蒸就可以了。
广东肠粉：鸡蛋虾米瘦肉肠粉的做法图解21

步骤21

做酱油：往锅里先放少许油，放切碎的红葱头，放酱油，放蚝油，放少许砂糖，放6勺凉白开，小火煮沸腾关火，淋在肠粉上。美美的，出炉了！简单而好吃！

广东肠粉：鸡蛋虾米瘦肉肠粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-19

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