正宗东北烤冷面

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正宗东北烤冷面的用料

冷面片（淘宝有售） 2片 酱料 适量
鸡蛋 1个

正宗东北烤冷面的做法

正宗东北烤冷面的做法图解1

步骤1

第一步，调制酱料。推荐使用：甜面酱：烧烤辣酱＝1:1的方式，内再加少许孜然粉。喜欢酸甜可加醋和糖适量，喜欢咸辣可加辣椒粉适量，盐适量。
正宗东北烤冷面的做法图解2

步骤2

第二步，保证平底锅无水状态，底部刷油。热锅，放入烤冷面片。再把鸡蛋打上去，戳破蛋黄易熟。注意蛋清是透明的。小贴士:喜欢软的，可以用水提前泡2分钟冷面片。
正宗东北烤冷面的做法图解3

步骤3

第三步，待蛋清变白，不在透明，即可刷酱，卷起，准备出锅。小贴士:冷面本身是八分熟的，所以只要鸡蛋熟了，冷面就可以吃了呢~
正宗东北烤冷面的做法图解4

步骤4

成品如图啦，适当切一下就可以吃啦，比外面卖的干净也便宜，不必担心地沟油啦~学生党福利！！！

正宗东北烤冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-26

©本菜谱的做法由 卉卉哒 编写，未经授权不得转载

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