香辣田螺 好吃胜过大排档

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香辣田螺 好吃胜过大排档的用料

田螺 3斤 葱姜蒜 适量
郫县豆瓣酱 两大勺 花椒，八角，香叶，桂皮，辣椒，茴香 适量
洋葱 少许 啤酒 一听
青红椒 少许 泡椒（可有可无，喜欢的可以加） 两粒

香辣田螺 好吃胜过大排档的做法

香辣田螺 好吃胜过大排档的做法图解1

步骤1

田螺买回来，倒入盐，搓洗至水清澈，然后倒入少许香油，静置两天
香辣田螺 好吃胜过大排档的做法图解2

步骤2

两天后，清洗干净，剪去田螺屁股，搓洗干净，然后用水汆两分钟，洗净。
香辣田螺 好吃胜过大排档的做法图解3

步骤3

葱姜蒜拍碎
香辣田螺 好吃胜过大排档的做法图解4

步骤4

香料备齐
香辣田螺 好吃胜过大排档的做法图解5

步骤5

泡椒剁碎
香辣田螺 好吃胜过大排档的做法图解6

步骤6

热锅凉油，将香料爆香
香辣田螺 好吃胜过大排档的做法图解7

步骤7

放入葱姜蒜，泡椒，爆香，然后放入郫县豆瓣酱，炒香
香辣田螺 好吃胜过大排档的做法图解8

步骤8

倒入田螺，翻炒
香辣田螺 好吃胜过大排档的做法图解9

步骤9

然后倒入味极鲜酱油，倒入啤酒。
香辣田螺 好吃胜过大排档的做法图解10

步骤10

放入洋葱，小火煮
香辣田螺 好吃胜过大排档的做法图解11

步骤11

煮二十分钟就可以了。
香辣田螺 好吃胜过大排档的做法图解12

步骤12

出锅前放入青红椒碎，喜欢吃香菜的朋友可以放一些香菜。

香辣田螺 好吃胜过大排档的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-26

©本菜谱的做法由 我大招没好 编写，未经授权不得转载

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