花甲粉

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自己是一枚吃货,担心外面煮的不干净,有一些无名的添加剂,所以就自己拿来煮。

花甲粉的用料

花甲 200 龙口粉丝 1把
蒜蓉 适量 自己喜欢的青菜 适量
青虾 几只 金针菇 适量
红辣椒 2个 鱼丸 适量
豆泡 适量 适量
蚝油 适量 鸡精 适量
酱油 适量 味精 适量
花椒油 香菜 适量

花甲粉的做法

花甲粉的做法图解1

步骤1

花甲洗干净泡30分钟
花甲粉的做法图解2

步骤2

粉丝用水泡,冷水就可以,热水泡完很容易煮烂。
花甲粉的做法图解3

步骤3

虾要洗干净
花甲粉的做法图解4

步骤4

锅里放油,把蒜蓉放入锅内,红辣椒切小圈,放入适量蒜蓉酱。(喜欢油多一点就可以多放点油)
花甲粉的做法图解5

步骤5

蒜蓉出锅后放入开水,加入酱油,蚝油,盐,鸡精,味精调味。(味道不要太重,刚好就可以,粉丝比较吸收水,熟了会变咸)自己家里很难煮高汤,用这种简易的方法也很好吃
花甲粉的做法图解6

步骤6

粉丝,菜,金针菇,花甲,虾,鱼丸等等一起放入锅内(我是用的奶锅煮的)
花甲粉的做法图解7

步骤7

把炒好的蒜蓉和煮好的汤一起放入锡纸内,跟菜花甲一起煮。花甲全开的时候就可以关火了。再加点香菜,花椒油,辣椒油,陈醋!就可以享受美味的花甲粉了

花甲粉的烹饪技巧

可以根据自己喜欢的口味来添加辅料,鱿鱼,肥牛,千张等等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-26

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    / 8 花甲粉的做法步骤

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