花甲粉

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干饭人郝郝
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自己是一枚吃货，担心外面煮的不干净，有一些无名的添加剂，所以就自己拿来煮。

花甲粉的用料

花甲 200 龙口粉丝 1把
蒜蓉 适量 自己喜欢的青菜 适量
青虾 几只 金针菇 适量
红辣椒 2个 鱼丸 适量
豆泡 适量 盐 适量
蚝油 适量 鸡精 适量
酱油 适量 味精 适量
花椒油 香菜 适量

花甲粉的做法

花甲粉的做法图解1

步骤1

花甲洗干净泡30分钟
花甲粉的做法图解2

步骤2

粉丝用水泡，冷水就可以，热水泡完很容易煮烂。
花甲粉的做法图解3

步骤3

虾要洗干净
花甲粉的做法图解4

步骤4

锅里放油，把蒜蓉放入锅内，红辣椒切小圈，放入适量蒜蓉酱。（喜欢油多一点就可以多放点油）
花甲粉的做法图解5

步骤5

蒜蓉出锅后放入开水，加入酱油，蚝油，盐，鸡精，味精调味。（味道不要太重，刚好就可以，粉丝比较吸收水，熟了会变咸）自己家里很难煮高汤，用这种简易的方法也很好吃
花甲粉的做法图解6

步骤6

粉丝，菜，金针菇，花甲，虾，鱼丸等等一起放入锅内（我是用的奶锅煮的）
花甲粉的做法图解7

步骤7

把炒好的蒜蓉和煮好的汤一起放入锡纸内，跟菜花甲一起煮。花甲全开的时候就可以关火了。再加点香菜，花椒油，辣椒油，陈醋！就可以享受美味的花甲粉了

花甲粉的烹饪技巧

可以根据自己喜欢的口味来添加辅料，鱿鱼，肥牛，千张等等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-26

©本菜谱的做法由 干饭人郝郝 编写，未经授权不得转载

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