香辣土豆丝儿

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土豆我想没有人不喜欢的吧，土豆片，土豆丝儿，炸的，煮的，炖的。。。 今天这道操作简单，你还别说真还俘获了好多人的喜爱呢，豆瓣酱的酱香和鲜辣，葱姜蒜花椒的清香，口感清脆，香辣可口，色泽更加不用说了，下酒配饭都是绝配。。 绝对不是吹牛

香辣土豆丝儿的用料

土豆 两个 葱 两根
花椒 适量 盐 3g
豆瓣酱 一勺 生抽 半勺
姜 3g 大蒜 3g

香辣土豆丝儿的做法

香辣土豆丝儿的做法图解1

步骤1

选两个差不多大小的土豆，去皮，洗净，切成细细的丝儿，这是个技术活儿，如果刀工不行的亲就使用道具吧 切好的丝儿多过几遍清水，清洗掉淀粉
香辣土豆丝儿的做法图解2

步骤2

葱姜切细细的沫，葱切花儿，花椒也切细末备用
香辣土豆丝儿的做法图解3

步骤3

锅里上水，烧开，放入土豆丝儿煮约一分钟左右吧捞出来沥水
香辣土豆丝儿的做法图解4

步骤4

锅里放入少许油，下入姜蒜沫，花椒末小火炒香
香辣土豆丝儿的做法图解5

步骤5

再放入少许豆瓣酱炒出红油
香辣土豆丝儿的做法图解6

步骤6

再放入沥干水的土豆丝儿，翻炒一分钟左右，再放入少许盐和生抽，翻炒均匀
香辣土豆丝儿的做法图解7

步骤7

最后放入切好的葱花儿，翻炒匀就可以出锅啦
香辣土豆丝儿的做法图解8

步骤8

绝对的家常简易操作下饭菜必备啊

香辣土豆丝儿的烹饪技巧

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创建时间:2016-05-05

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载

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