意大利炖牛腩

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我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。 五星级米其林料理在家轻松烹饪，意式讲究原汁原味，我厨优选上等新鲜牛腩，柔嫩多汁。特配番茄料包汤汁红亮可爱，醇香美味撩人心弦，怎能抵挡迷人诱惑？

意大利炖牛腩的用料

牛腩块 200g 西芹片 50g
洋葱片 100g 胡萝卜片 50g
西红柿1个 150g 土豆丁 100g
葱姜蒜包 60g 番茄酱料包 50g
鲜汤料包 60g

意大利炖牛腩的做法

意大利炖牛腩的做法图解1

步骤1

番茄洗净，切成块待用，将牛腩过沸水，血水沸尽，捞出冲洗干净；
意大利炖牛腩的做法图解2

步骤2

锅中放入30g油（约两汤匙），下葱姜、牛腩和番茄酱一起炒香，烹入50g黄酒，加入2500g水，煮沸改小火煮至肉酥烂；
意大利炖牛腩的做法图解3

步骤3

下剩下所有食材，煲至土豆酥烂，根据个人口味加鲜汤包，煮1分钟出锅。

意大利炖牛腩的烹饪技巧

1、 品尝一下咸淡，可加少许红酒风味更佳醇厚。 2、先放牛腩，煮到肉很软但又有点嚼劲是最好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-06

©本菜谱的做法由 我厨 编写，未经授权不得转载

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