下饭菜|香干炒五花肉

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我是地道的湖南人，香干炒肉是我们湘菜里最常见的一道家常菜了，下饭菜，很下饭的菜~~从小我就喜欢吃！这次选用的是肥瘦相间的五花肉来炒，我觉得更香更好吃呢！香干选卤香干或者武冈香干。 未经本人允许，请勿转载！转载请注明作者，禁止一切形式的盗图！谢谢

香干炒五花肉的用料

五花肉 香干
辣椒 蒜
盐 料酒
酱油 生抽
蚝油

香干炒五花肉的做法

下饭菜|香干炒五花肉的做法图解1

步骤1

五花肉不能太肥也不能太瘦，选一层肥一层瘦，肥瘦相间的最好。香干选卤香干或者武冈的也不错
下饭菜|香干炒五花肉的做法图解2

步骤2

五花肉切片、香干切薄片、辣椒切丁、蒜切碎
下饭菜|香干炒五花肉的做法图解3

步骤3

肉用少许盐、料酒、酱油、生抽抓匀腌制十五分钟备用
下饭菜|香干炒五花肉的做法图解4

步骤4

油锅烧热，热油下辣椒蒜末爆炒片刻，加一点盐调味翻炒均匀
下饭菜|香干炒五花肉的做法图解5

步骤5

然后加入腌制好的肉片，迅速翻炒均匀变色
下饭菜|香干炒五花肉的做法图解6

步骤6

最后加入香干翻炒均匀片刻，加一点生抽、蚝油调味即可，关火出锅
下饭菜|香干炒五花肉的做法图解7

步骤7

成品
下饭菜|香干炒五花肉的做法图解8

步骤8

成品

香干炒五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-18

©本菜谱的做法由 AIKO淘 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 中国菜 晚餐 午餐 香

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