紫金山泉阿胶红糖全麦馒头

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全麦馒头是用没有去掉外面麸皮的全麦粉，加上适量普通白面粉做的馒头。全麦粉含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，做出来的营养价值要比普通的白馒头高很多。    红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，同时也比白糖更易被人体吸收，可以补血，润心肺，治疗咽喉肿疼，肺热咳嗽等。女性冬天喝红糖水可以补气暖身。

紫金山泉阿胶红糖全麦馒头的用料

普通面粉 210克 全麦粉 140克
紫金山泉阿胶 20g 红糖 50克
干酵母 5克 温水 150克

紫金山泉阿胶红糖全麦馒头的做法

紫金山泉阿胶红糖全麦馒头的做法图解1

步骤1

将面粉、全麦粉、阿胶红糖放入容器中拌匀。
紫金山泉阿胶红糖全麦馒头的做法图解2

步骤2

加入酵母拌匀
紫金山泉阿胶红糖全麦馒头的做法图解3

步骤3

加入温水拌匀成雪花状，搅拌成团，揉得稍稍光滑,将面团盖上保鲜膜，放入发酵箱发酵至面团两倍大，取出。
紫金山泉阿胶红糖全麦馒头的做法图解4

步骤4

面团搓成长条，用刮板切成8份.用手拢成圆形，使其表面光滑。
紫金山泉阿胶红糖全麦馒头的做法图解5

步骤5

将馒头生坯放入蒸屉中，饧发15分钟。水开后大火蒸20分钟，关火虚蒸5分钟后即可。

紫金山泉阿胶红糖全麦馒头的烹饪技巧


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创建时间:2016-05-21

©本菜谱的做法由 紫金山泉阿胶 编写，未经授权不得转载

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