俞式黄鱼面

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鸢漪lawyer
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一直想尝尝自己做的黄鱼面 没有按雪菜烧的方法 想做的更加清爽一点 配料都是冰箱里有什么加一点 显然很美味

俞式黄鱼面的用料

小黄鱼 250g 肉丸 4个
蛤蜊 150g 虾滑 5颗
碱面 400g 毛毛菜 300g
笋干 100g 蒜头 5颗
生姜 4片

俞式黄鱼面的做法

俞式黄鱼面的做法图解1

步骤1

准备所有材料 黄鱼洗净抹少量盐，蛤蜊洗净，毛毛菜洗净
俞式黄鱼面的做法图解2

步骤2

起油锅加油，放一半蒜头和生姜，将腌好的黄鱼在不粘锅中煎透
俞式黄鱼面的做法图解3

步骤3

另起一锅，加蒜头爆香，加入菜根、笋干大火炒，加水后放前面准备的材料，加已过了一次水的碱面，加盐生抽调味，煮沸后出锅即可

俞式黄鱼面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-22

©本菜谱的做法由 鸢漪lawyer 编写，未经授权不得转载

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