红烧小龙虾

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钱子
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这道菜是我吃货老公在九江一家非常有名的龙虾馆蹭着学来的，为了学这道菜没少消费银子！其实学好这道菜并不难主要掌握以下几点。一龙虾尾巴要从中间剪开，这样容易入味吃的时候也容易剥开。二炒的时候要先放醋在放糖可以立马闻到香味哦。三倒入啤酒后一定要焖一会便于入味。大家也跟我一起做吧保证味道杠杠的!

红烧小龙虾的用料

小龙虾 看图 大蒜头 2个
生姜 几片 啤酒 1瓶
酱油 少许 醋 2大勺
糖 2小勺 花椒 少许
干辣椒 适量多放点

红烧小龙虾的做法

红烧小龙虾的做法图解1

步骤1

把虾线去掉，尾部从中间剪开。去掉小的虾脚。
红烧小龙虾的做法图解2

步骤2

小点的虾直接去头，清洗干净沥水
红烧小龙虾的做法图解3

步骤3

锅里倒入食用油(多倒些)加热后转小火，在把生姜大蒜干辣椒花椒倒入锅里稍稍炒一下
红烧小龙虾的做法图解4

步骤4

倒入龙虾翻炒一段时间后先放醋在放糖，继续翻炒。
红烧小龙虾的做法图解5

步骤5

倒入一瓶啤酒加盐
红烧小龙虾的做法图解6

步骤6

小火焖十分钟，在开大火收汁。
红烧小龙虾的做法图解7

步骤7

成品
红烧小龙虾的做法图解8

步骤8

美个图

红烧小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-28

©本菜谱的做法由 钱子 编写，未经授权不得转载

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