Tom Yam Kung｛泰式冬阴功汤｝

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Nancy_Wy
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泰国菜典型代表了，做出来味道和泰国餐馆的味道是一样的。

Tom Yam Kung｛泰式冬阴功汤｝的用料

鲜虾 适量 各种菇类 适量
番茄 1个 香茅 适量
南姜 适量 柠檬叶 适量
冬阴功酱 适量 尖头辣椒 适量
椰浆 适量 鱼露或盐 适量
青柠檬 若干

Tom Yam Kung｛泰式冬阴功汤｝的做法

Tom Yam Kung｛泰式冬阴功汤｝的做法图解1

步骤1

香料是最关键的，最重要的就是南姜，香茅，柠檬叶没有有柠檬汁代替问题不大。冬阴功酱的话最好是泰国产的，味道正宗。
Tom Yam Kung｛泰式冬阴功汤｝的做法图解2

步骤2

菇类洗净按喜欢的形状处理好。
Tom Yam Kung｛泰式冬阴功汤｝的做法图解3

步骤3

香料处理好下锅，柠檬叶下锅前轻轻揉搓出香。
Tom Yam Kung｛泰式冬阴功汤｝的做法图解4

步骤4

香料煮6-8分钟左右就可以吧菇类下锅了。
Tom Yam Kung｛泰式冬阴功汤｝的做法图解5

步骤5

下完菇类处理鲜虾，然后下锅。
Tom Yam Kung｛泰式冬阴功汤｝的做法图解6

步骤6

汤煮沸后加最最重要的冬阴功酱，量的话根据自己的口味调节。
Tom Yam Kung｛泰式冬阴功汤｝的做法图解7

步骤7

等酱料完全化开后，加入青柠檬汁，最好不要直接切了青柠檬就入锅，汤会有苦味，味道出来后加入适量鱼露或者盐，出锅前用椰浆做最后调味即可。
Tom Yam Kung｛泰式冬阴功汤｝的做法图解8

步骤8

恩，成品萌萌的～

Tom Yam Kung｛泰式冬阴功汤｝的烹饪技巧

香料和酱必不可少，其他的根据自己口味随意。感觉加点红肠或者午餐肉什么的都不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-04

©本菜谱的做法由 Nancy_Wy 编写，未经授权不得转载

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