酱牛肉

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酱牛肉的用料

牛腱子肉 2条 香叶 3片
八角 2个 生姜 3片
酱油 适量 冰糖 2块
红烧汁或老抽 适量 料酒 适量

酱牛肉的做法

酱牛肉的做法图解1

步骤1

选上好的牛腱子肉，细长的，一定要多胫的(如图)这样的肉后面卤好了切起来纹路清晰，层次分明。
酱牛肉的做法图解2

步骤2

将牛肉，生姜，八角，香叶，酱料(冰糖，酱油，料酒，红烧汁或老抽，水)口味咸淡根据个人口味控制，懒人可直接用超市可以买到的卤水汁，统统放进压力锅，酱料没过肉，压制一小时
酱牛肉的做法图解3

步骤3

取出，放凉，切片 蘸汁制作:卤水汁+辣椒油+香麻油
酱牛肉的做法图解4

步骤4

完成，靓到爆灯(*´>д<)

酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-09

©本菜谱的做法由 成果子 编写，未经授权不得转载
分类： 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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