蛋糕卷

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丁咩咩
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蛋糕卷的话，比起裱花蛋糕方便又快速，就算手残也可以轻松做，可以根据喜好添加各种内陷

蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 植物油 40g
牛奶 50g 砂糖 40g
糖粉 20g 低粉 60g
以下可选 奶油卷
砂糖 30g 水果 100g左右
淡奶油 300g 肉松卷
沙拉酱 适量 肉松 适量
果酱卷 果酱适量

蛋糕卷的做法

蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋清分离
蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入牛奶和植物油以及糖粉搅拌均匀
蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入面粉，翻拌均匀（太懒了，三样倒一起搅的，就这个图）
蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋清加入糖，打成这样（新手可以分次加入）
蛋糕卷的做法图解5

步骤5

三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊翻拌均匀后倒入剩余蛋清中，翻拌均匀后倒入模具，磕几下，震出气泡，烤箱预热，190度12分钟左右
蛋糕卷的做法图解6

步骤6

忘了拍图了，烤好后取出，摔一下震一下，晾凉后脱模，要果酱味的就涂上果酱，要肉松的就涂上沙拉酱撒肉松卷上就好
蛋糕卷的做法图解7

步骤7

草莓蛋糕卷的话，淡奶油加糖打发后涂在蛋糕上，铺上喜欢的水果，在水果上糊一点奶油，卷起来就OK了

蛋糕卷的烹饪技巧

其他口味可适量更换面粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-12

©本菜谱的做法由 丁咩咩 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 蛋卷 12-23个月

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