面疙瘩

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悠然之乐611
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女儿很喜欢吃面食，所以经常会变些花样！这个面疙瘩做法很简单，配方中的材料可以根据自己的喜好随便搭配！例如紫薯可以换成南瓜、土豆、胡萝卜等，也可以用菠菜泥做成绿色的面疙瘩！只要掌握了要领，随便怎么变化！

紫薯面疙瘩的用料

紫薯 2小个 普通小麦粉 适量
牛奶 少许 糖 适量
炼乳 少许

紫薯面疙瘩的做法

面疙瘩的做法图解1

步骤1

紫薯去皮切片放蒸锅蒸熟！
面疙瘩的做法图解2

步骤2

蒸熟的紫薯里加入适量白糖、（看自己喜欢的甜度决定白糖的量）炼乳和牛奶搅拌均匀压成紫薯泥！
面疙瘩的做法图解3

步骤3

把小麦粉一点点加入紫薯中揉到软硬适中，（尽量多揉面疙瘩劲道一些）然后搓成长条形，用刀切成小段。也可以用叉子做下造型，只要把叉子在面团上一按，然后再把面团轻轻从叉子上卷下来就成了。
面疙瘩的做法图解4

步骤4

这是卷好了的样子
面疙瘩的做法图解5

步骤5

另外我还做了些土豆面疙瘩（土豆蒸熟压成泥后，湿性比较大，所以不要加牛奶之类的水性食物，可以加点盐和鸡精等做成咸的）做法和前面一样！
面疙瘩的做法图解6

步骤6

这是煮过后放凉水里冷却后的面疙瘩（准备明天早上加点火腿和蔬菜什么的炒一下给女儿当早饭）看上去是不是晶莹剔透很有食欲啊！
面疙瘩的做法图解7

步骤7

这是早上炒的西红柿鸡蛋面疙瘩，（补上图片）酸酸甜甜的加上有嚼劲的面疙瘩真心好吃，让人一上午都充满活力！

紫薯面疙瘩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-21

©本菜谱的做法由 悠然之乐611 编写，未经授权不得转载

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