牛肉包子

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牛肉包子的用料

面粉 1000g 牛肉 500g
红豆 500g 发酵粉 1勺
白糖 50g 嫩肉粉 3勺
生抽 2勺 老抽 1勺
油 50g 盐 1勺
大葱 250g

牛肉包子的做法

牛肉包子的做法图解1

步骤1

水里先放上发酵粉和一勺糖，先搅好放一会，在放入面粉，夏大比较热，面团揉硬点，揉成面团，表面光滑后，放在一边，等面发酵，（有原来面团的二倍大就好）
牛肉包子的做法图解2

步骤2

牛肉，大葱切碎备用
牛肉包子的做法图解3

步骤3

红豆用电压锅加两倍的水压熟，后放白糖放入锅中炒干水分，包时好用，糖根据自己的喜好放多少，盛起备用，牛肉里先后放入嫩肉粉，生抽，老抽，油，切碎的大葱，搅拌均匀后备用
牛肉包子的做法图解4

步骤4

发好的面多揉一会儿，做成一个一个的小面团，等面团全揉完，刚开始做的小面团已两次发酵，很漂亮，压下还能听到气泡声，
牛肉包子的做法图解5

步骤5

开始包了，
牛肉包子的做法图解6

步骤6

包好上锅蒸二十五分钟，夏天冷水上锅最好
牛肉包子的做法图解7

步骤7

蒸好了后，捡起单个放好，防止粘连

牛肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-22

©本菜谱的做法由 风信子1号 编写，未经授权不得转载

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