烧茄子

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W小jing
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我本人很喜欢吃茄子所以喜欢做关于茄子的菜，做起来一般麻烦但是很容易成功并且很好吃

烧茄子的用料

茄子 适量 西红柿 适量
青椒 适量 葱花 少量
蒜沫 少量 酱油 少量
豆瓣酱 少量

烧茄子的做法

烧茄子的做法图解1

步骤1

将茄子切成滚刀块用清水洗净，如果茄子皮比较厚可以先去皮这样做出来更嫩一些
烧茄子的做法图解2

步骤2

将其它配料也一同切好备用，番茄不要切太大块，青椒可以选择手撕的方式撕成小块
烧茄子的做法图解3

步骤3

用油把茄子炸一遍，小中火，炸的时候茄子变软外面表层金黄色就可以捞起来了
烧茄子的做法图解4

步骤4

由于炸茄子会剩下一些油，我们可以用这个油接着炒，油锅热后放入葱姜，再放入番茄翻炒，过程中加入适量黄豆酱，盐等调味料直至番茄有些变软后就可以放入之前炸好的茄子，翻炒一会加入青椒，蒜末香油调味，再翻炒一会儿就可以出锅了

烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-11

©本菜谱的做法由 W小jing 编写，未经授权不得转载

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    / 5 烧茄子的做法步骤

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