简单Q弹的豆角焖面

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璇小护
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老公是山西人，爱吃各种面条，自创了一种简单又好吃的做法，以后可以经常让他吃到家乡的味道

豆角焖面的用料

豆角 五花肉
面条 豆瓣酱
大蒜

豆角焖面的做法

简单Q弹的豆角焖面的做法图解1

步骤1

热锅凉油，油热时放入蒜片，豆瓣酱，我用的海天的，有点微甜。翻炒出酱香味后放入切成片的五花肉。五花肉事先用干淀粉跟老抽拌匀。
简单Q弹的豆角焖面的做法图解2

步骤2

豆角切丝，等肉变色后放入豆角翻炒，放入盐。
简单Q弹的豆角焖面的做法图解3

步骤3

倒入开水，没过豆角为宜，我一般放的水偏多，水多了可以大火收，水太少了整个焖面就失败了。
简单Q弹的豆角焖面的做法图解4

步骤4

均匀铺上买回来的鲜面条，我老公家都事先把面用油拌开，我没拌，直接铺到豆角上。
简单Q弹的豆角焖面的做法图解5

步骤5

中火六七分钟，我都是隔着盖子看看还有没有水，没水了再从边上淋点儿，不然面熟不了。看面条熟了，觉得湿的话再开盖翻炒一下，出锅前放蒜片，淋点醋，淋点香油。
简单Q弹的豆角焖面的做法图解6

步骤6

开吃啦，美味又筋道。

豆角焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-14

©本菜谱的做法由 璇小护 编写，未经授权不得转载

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    / 7 简单Q弹的豆角焖面的做法步骤

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