啤酒鸭

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啤酒鸭的用料

鸭子 啤酒
盐 姜
八角 香叶 可不放
干辣椒 可不放 白酒或料酒
花椒粒 蚝油 可不放
鸡精 白糖

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

鸭子斩断泡冷水2小时以上，没时间就飞水吧
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

锅里放油，八角，姜片，花椒粒，香叶，吃辣的可以放几个干辣椒，我家猪这几天肠胃不好就没放辣的（≧∇≦）
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

香料炒香后放鸭子翻炒，加白酒炒啊炒个1分钟左右，加糖，盐，蚝油，酱油，鸡精接着炒啊炒～炒到鸭皮有点金黄色
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

加啤酒没过鸭子，大火煮开，煮开之前不要加盖，煮开后盖盖子转小火慢炖，大约一个小时左右，取决于鸭子多少～
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

鸭子炖好后开大火收汁，就可以出锅了！香喷喷哟～

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 我是那棵歪脖子树 编写，未经授权不得转载

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