家常菜【京酱肉丝】

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中国人爱吃肉，无肉不成筵席，我乃典型的中国人，无肉不欢，而且还喜欢吃大肉、吃纯肉，好吃的肉肉能刺激我的大脑快乐中心，生活就是要快乐，能吃的时候就大口吃肉，今天做道家常的京酱肉丝，补充高热量，满足下味觉需求，个人更爱用面饼包着吃，做面饼的方法—搜我的菜谱《超简单～自制夹饼》即可。

京酱肉丝的用料

猪里脊肉 400g 甜面酱 100g
番茄酱 1勺 蚝油 2勺
老抽 少些 白糖 2勺
料酒 1勺 淀粉 适量
鸡蛋清 1个 鸡精 少许
盐 少些 葱白 1段

京酱肉丝的做法

家常菜【京酱肉丝】的做法图解1

步骤1

里脊肉切丝，放料酒、盐、蛋清、淀粉，用手抓抓，腌制20分钟。
家常菜【京酱肉丝】的做法图解2

步骤2

这时准备葱白，切一样长的小段，再切丝，摆盘备用。
家常菜【京酱肉丝】的做法图解3

步骤3

锅放油烧热，下生姜葱爆香，炸后将生姜葱捞出来。
家常菜【京酱肉丝】的做法图解4

步骤4

将腌制好的肉丝下锅，快速翻炒。
家常菜【京酱肉丝】的做法图解5

步骤5

炒到肉丝颜色全部变白后，盛起来。
家常菜【京酱肉丝】的做法图解6

步骤6

锅内再倒点油烧热，下甜面酱、番茄酱、蚝油、糖炒炒，再放一点老抽上色。
家常菜【京酱肉丝】的做法图解7

步骤7

将肉丝下锅翻炒，使酱汁全部粘附在肉丝上，略炒一会，放鸡精炒匀出锅。
家常菜【京酱肉丝】的做法图解8

步骤8

做点夹饼，包着吃，超级好吃！夹饼做法——见我的菜谱《超简单～自制夹饼》
家常菜【京酱肉丝】的做法图解9

步骤9

用夹饼包着吃，葱香肉嫩，大口吃肉的感觉美爆啦！

京酱肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-05

©本菜谱的做法由 小主丁丁 编写，未经授权不得转载

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