热狗早餐包（面包）

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热狗早餐包的用料

高筋面粉 250g 酵母 3g
盐 2g 蛋液（和面用） 半个
牛奶 100g 淡奶油 75g
黄油 5g 香肠 适量
沙拉酱 适量 披萨草 适量
蛋液（上色用） 半个

热狗早餐包的做法

热狗早餐包（面包）的做法图解1

步骤1

准备食材
热狗早餐包（面包）的做法图解2

步骤2

除黄油外将其它原料混合，揉至面筋能够延展，加入软化的黄油，继续揉至可拉开能延展不破的薄膜。（我用面包机和面，方便了很多。）
热狗早餐包（面包）的做法图解3

步骤3

使用面包机发酵功能，让面团发酵至原体积的两倍大小。
热狗早餐包（面包）的做法图解4

步骤4

取出面团，按压排气，再均匀分成6个小面团，覆盖保鲜膜（我用的保鲜盒）静置10分钟左右。
热狗早餐包（面包）的做法图解5

步骤5

取一个小面团，用擀面杖将其擀成长椭圆形的薄片，把香肠放在下端，向上卷起，卷好后放在带纸的烤盘里。
热狗早餐包（面包）的做法图解6

步骤6

将烤盘送入烤箱，使用发酵功能至卷好的面包卷发酵至原来体积两倍的大小。
热狗早餐包（面包）的做法图解7

步骤7

将二次发酵好的面包卷取出，刷上剩余的半个蛋液，再挤上沙拉酱，撒上披萨草。
热狗早餐包（面包）的做法图解8

步骤8

烤箱预热，上下火160度，放入烤箱中层烘烤20分钟左右。
热狗早餐包（面包）的做法图解9

步骤9

好吃到停不下^_^

热狗早餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-11

©本菜谱的做法由 火牛牛火 编写，未经授权不得转载
分类： 台湾菜 烤 原味 西点 下午茶

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