川味凉粉

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老妈做的Ill味凉粉最是可口，这次自己也试试,希望口味正宗

川味凉粉的用料

凉粉 1斤 蒜籽 4瓣
辣椒粉 适量 酱油味精白糖醋生抽 适量
花椒粉香油芝麻酱 少量

川味凉粉的做法

川味凉粉的做法图解1

步骤1

自制蒜绒后加凉白开浸泡半小时后，取蒜汁备用。
川味凉粉的做法图解2

步骤2

凉粉改刀切成条状，注意勿太细薄，不易夹食。
川味凉粉的做法图解3

步骤3

调辣椒粉、葱粒、盐在碗中，倒油加热冒青烟后，淋在葱辣料中爆香。
川味凉粉的做法图解4

步骤4

将其它所有酱汁香汁倒入调均备用。
川味凉粉的做法图解5

步骤5

倒入酱汁后即成

川味凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

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