椰蓉花朵面包

8968 浏览 12 收藏
收藏
鑫淼淼食记
鑫淼淼食记 鑫淼淼食记
＋ 关注

这一款面包塑形很成功，是馅料的功劳啊，椰蓉馅采用的是君之的无黄油版本，口感虽有些硬，味道还是很香的。

椰蓉花朵面包的用料

高粉 180克 水 120克
酵母粉 2克 盐 1克
白糖 25克 植物油 15克
椰蓉 90克 全蛋液 50克
奶粉 20克 糖粉 40克

椰蓉花朵面包的做法

椰蓉花朵面包#烘焙梦想家（华北）#的做法图解1

步骤1

蛋液打散，加入白糖，拌至融化。
椰蓉花朵面包#烘焙梦想家（华北）#的做法图解2

步骤2

加入椰蓉、奶粉，混合成面团。
椰蓉花朵面包#烘焙梦想家（华北）#的做法图解3

步骤3

分成六等份备用。
椰蓉花朵面包#烘焙梦想家（华北）#的做法图解4

步骤4

剩余材料入面包桶，启动面团程序，等待发酵。
椰蓉花朵面包#烘焙梦想家（华北）#的做法图解5

步骤5

发至2倍大小，取出。
椰蓉花朵面包#烘焙梦想家（华北）#的做法图解6

步骤6

等分为六份，收圆松驰15分钟。
椰蓉花朵面包#烘焙梦想家（华北）#的做法图解7

步骤7

取一个面团按扁，放入椰蓉馅，收口向下。
椰蓉花朵面包#烘焙梦想家（华北）#的做法图解8

步骤8

按扁，用餐刀切米字形，中间不要切断，依次做好全部，放温暖湿润处进行二发。
椰蓉花朵面包#烘焙梦想家（华北）#的做法图解9

步骤9

二发结束后表面刷全蛋液，撒杏仁片。
椰蓉花朵面包#烘焙梦想家（华北）#的做法图解10

步骤10

烤箱预热，180度，中层，上下火，烤20分钟左右。出炉是晚上，灯光有些暗黄。

椰蓉花朵面包的烹饪技巧

1、烤箱容量25L。 2、面包用料里面的水不要一次性加入，由于面粉的吸水量不同，季节不同，所用水量也是不同的。 3、这一款馅料比较硬，如喜欢软馅料，请自行搜索替换。 4、烤温和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-19

©本菜谱的做法由 鑫淼淼食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 奶香味 甜 西点 主食

椰蓉花朵面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

椰蓉花朵面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰蓉花朵面包#烘焙梦想家（华北）#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 椰蓉花朵面包#烘焙梦想家（华北）#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活