辣炒花蛤

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辣炒花蛤的用料

花蛤 500g 葱 少许
姜 少许 辣椒 1~2个
白糖 适量 料酒 两勺
生抽 1勺

辣炒花蛤的做法

辣炒花蛤的做法图解1

步骤1

用盐浸泡1~2小时，使其吐沙，不然会吃到沙子，影响味道
辣炒花蛤的做法图解2

步骤2

把葱、姜、辣椒切好
辣炒花蛤的做法图解3

步骤3

放在电磁炉上煮大约30秒，使花蛤微微张开，之后再冲洗2次花蛤（上图是已冲洗过的花蛤）
辣炒花蛤的做法图解4

步骤4

先放油少许，再放辣椒、葱、姜炒出香味，之后把花蛤放入，反复翻炒，再加入生抽一勺，料酒两勺，白糖一勺，之后盖上锅盖焖上两分钟，让花蛤张开（上图是加入调料的图）
辣炒花蛤的做法图解5

步骤5

最后香喷喷的花蛤出锅了，是不是也想自己动手做起来？

辣炒花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-19

©本菜谱的做法由 丰富的鸭腿很先天完美 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 晚餐 午餐 炒锅 热菜

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