红烧鸡爪

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Elma123
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红烧鸡爪的用料

鸡爪 12只 洋葱 1个
姜、蒜 适量 料酒 适量
老抽 适量 生抽 适量
黄冰糖 1小块

红烧鸡爪的做法

红烧鸡爪的做法图解1

步骤1

将鸡爪洗净，鸡指甲剪去
红烧鸡爪的做法图解2

步骤2

将洗净的鸡爪放入沸水中焯一下，2分钟左右
红烧鸡爪的做法图解3

步骤3

讲焯过水的鸡爪过冷水
红烧鸡爪的做法图解4

步骤4

将洋葱切小块，葱打结，姜切片
红烧鸡爪的做法图解5

步骤5

将葱姜洋葱放入锅中爆香
红烧鸡爪的做法图解6

步骤6

再将鸡爪倒入翻炒一下，后倒入适量料酒，老抽，生抽，翻炒均匀上色
红烧鸡爪的做法图解7

步骤7

倒入水没过鸡爪，再放入适量的冰糖，大火煮沸，改小火慢炖1个小时左右，因为我喜欢烂烂的，更入味，所以时间长一些。不喜欢烂烂的可以适量缩短时间
红烧鸡爪的做法图解8

步骤8

完成，烂烂的但很入味

红烧鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-03

©本菜谱的做法由 Elma123 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 苏菜 红烧 咸 咸鲜

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