锅包肉

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冷雨夜的足迹
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锅包肉的用料

猪通脊肉 300g 葱丝 50g
姜丝 20g 蒜片 20g
胡萝卜丝 30g 香菜段 20g
生抽 10g 番茄沙司 10g
绵白糖 50g 米醋 50g
盐 5g

锅包肉的做法

步骤1

猪通脊切厚片放入清水中浸泡2小时捞出沥干水分备用

步骤2

把浸泡好沥干水分的肉片放入盐，料酒抓匀放入生粉150克，油50克搅拌均匀备用

步骤3

锅烧热放宽油烧制五成热，将肉片均匀包裹好生粉糊逐个放入，炸制金黄色，外酥里嫩倒出控油

步骤4

锅里放底油，下葱姜丝炒香依次放入生抽，番茄沙司，米醋，糖，盐少许搅拌均匀熬制粘稠，下入炸好的肉片，胡萝卜丝，香菜段翻炒均匀淋明油出锅

锅包肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-04

©本菜谱的做法由 冷雨夜的足迹 编写，未经授权不得转载

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