雪菜肉丝

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Henry林
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雪菜肉丝是一道美味可口的特色传统名菜，属于浙菜系。成菜后，肉丝细嫩，茭白滑润爽口，软嫩适口，咸鲜微辣。

雪菜肉丝的用料

里脊肉 300g 雪里红 170g
茭白 1棵 生粉，上浆 40g
盐，上浆 5g 料酒，上浆 50g
花生油，上浆 50g 鸡粉，上浆 5g
白胡椒粉，上浆 1g 花生油，滑肉 100g
料酒，炒菜 50g 鸡粉，炒菜 5g

雪菜肉丝的做法

雪菜肉丝的做法图解1

步骤1

将里脊肉切丝，加入生粉，盐，鸡粉，白胡椒粉，料酒，花生油，抓匀上浆，雪菜切末，茭白切丝备用，最近想吃清淡的减少了辣椒！
雪菜肉丝的做法图解2

步骤2

坐锅烧热下花生油烧辣将肉丝滑白
雪菜肉丝的做法图解3

步骤3

下雪菜，茭白，料酒，鸡粉，炒1分钟关火出锅
雪菜肉丝的做法图解4

步骤4

撰写步骤
雪菜肉丝的做法图解5

步骤5

撰写步骤

雪菜肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-13

©本菜谱的做法由 Henry林 编写，未经授权不得转载

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