素炒黄豆旱萝卜

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素炒黄豆旱萝卜的用料

旱萝卜 200g 黄豆 适量
葱 八角
红椒 盐
糖 鸡精
生抽 老抽

素炒黄豆旱萝卜的做法

素炒黄豆旱萝卜的做法图解1

步骤1

葱切长条，八角，红椒备用
素炒黄豆旱萝卜的做法图解2

步骤2

旱萝卜去皮，切成丝
素炒黄豆旱萝卜的做法图解3

步骤3

黄豆事先泡发二十小时，洗净煮熟，去皮，看黄豆微微有小芽，说明非转基因哦，转基因的黄豆不发芽
素炒黄豆旱萝卜的做法图解4

步骤4

葱切丝，放入冷水中浸泡打卷
素炒黄豆旱萝卜的做法图解5

步骤5

（旱萝卜虚油脂才好吃，所以一般用肥肉炒，可个人原因不吃肥肉，所以比平时炒菜多放了些油，黄豆有吸附作用，可以吸附菜里多余的油脂，搭配好更健康）加入八角炒香
素炒黄豆旱萝卜的做法图解6

步骤6

放入葱，红椒，黄豆小火炒香
素炒黄豆旱萝卜的做法图解7

步骤7

大火放入萝卜丝
素炒黄豆旱萝卜的做法图解8

步骤8

炒至微微塌水加入鸡精一小勺，糖半小勺，盐半小勺，生抽三小勺，老抽一小勺
素炒黄豆旱萝卜的做法图解9

步骤9

翻炒均匀，至萝卜至九成熟，完全变软，大火收汁
素炒黄豆旱萝卜的做法图解10

步骤10

出锅前淋一滴麻油，少许香油，出盘

素炒黄豆旱萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-20

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 中国菜 咸 香

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