鲜肉小包

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后来的几个加了青椒粒，一样美味多汁，根本停不下来

鲜肉小包的用料

五花肉 500g 盐 适量
十三香 适量 白胡椒粉 适量
味精 适量 鸡精 适量
花椒 10粒 姜片 2片
大葱 半颗 生抽 适量
老抽 适量 香油 适量

鲜肉小包的做法

鲜肉小包的做法图解1

步骤1

面粉适量，酵母加适量温水化开，分次倒入面粉，和成光滑的面团，盖保鲜膜醒发至两倍大！按压不回缩，呈蜂窝状

步骤2

葱切段，姜切片，加花椒放入碗中加开水泡十分钟，成葱姜花椒水，晾凉待用！ 肉馅儿中加适量盐，十三香，白胡椒粉，生抽，老抽，味精，鸡精，食用油，香油以及分次加入晾凉的葱姜花椒水，朝一个方向搅打上劲！
鲜肉小包的做法图解3

步骤3

擀面皮，中间厚，边缘薄，开始包包子
鲜肉小包的做法图解4

步骤4

包好后二次醒发20分钟，锅中烧水，上汽后将包子置于蒸笼上大火蒸15分钟！蒸好后先别开盖，再焖3-5分钟，防止包子回缩！

鲜肉小包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-20

©本菜谱的做法由 甦甦甦 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 咸

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