韭菜合饼

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韭菜合饼，青岛人习惯称韭菜ha饼，感觉这才地道！韭菜，木耳，鸡蛋和虾皮包在薄薄的饼皮里，烙上金黄色，吃起来味道令人回味！

韭菜合饼的用料

韭菜 适量 鸡蛋 4个
黑木耳 适量 虾皮 适量

韭菜合饼的做法

韭菜合饼的做法图解1

步骤1

鸡蛋先炒一下，用菜铲子铲成小块。
韭菜合饼的做法图解2

步骤2

木耳，鸡蛋，韭菜切碎后放盐和油拌匀，也可以加适量虾皮。
韭菜合饼的做法图解3

步骤3

用热水烫面
韭菜合饼的做法图解4

步骤4

揉面。饧面20分钟后搓条切成包子剂子大小。
韭菜合饼的做法图解5

步骤5

把面擀成圆形后加入馅料。
韭菜合饼的做法图解6

步骤6

把面皮对折用力压好边，成型后就可以放入电饼铛烙了！（电饼铛涂一层薄薄的油就OK，否则会太油，像是炸饼了。我是用下层开盖烙的，感觉这样比较好吃）
韭菜合饼的做法图解7

步骤7

烙成金黄色就OK了！
韭菜合饼的做法图解8

步骤8

出锅✌️！

韭菜合饼的烹饪技巧

为了好消化，我喜欢用烫面来做，饼皮口感更软一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-28

©本菜谱的做法由 qd简单快乐 编写，未经授权不得转载

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