水煮肉片

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水煮肉片的用料

辣椒 辣椒面
郫县豆瓣酱 蒜
蒜末 姜片
花椒粒 花椒粉
盐 料酒
淀粉 蛋清

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

猪里脊切片 放蛋清 淀粉 辣椒面 盐 料酒拌匀腌制30分钟
水煮肉片的做法图解2

步骤2

准备姜蒜 留点蒜切末
水煮肉片的做法图解3

步骤3

生菜切段
水煮肉片的做法图解4

步骤4

豆芽打水抄
水煮肉片的做法图解5

步骤5

辣椒 麻椒 花椒 炒脆待用
水煮肉片的做法图解6

步骤6

锅中下油 放郫县豆瓣酱 炒出红油 放姜蒜 炒一分钟 放水 下生菜 待生菜煮软捞出 这步忘照了 捞出生菜下肉 煮四五分钟左右
水煮肉片的做法图解7

步骤7

捞出的生菜
水煮肉片的做法图解8

步骤8

捞出肉 下豆芽 豆芽好后 盛碗 放蒜末 辣椒面
水煮肉片的做法图解9

步骤9

油热至冒烟 放炒好的干辣椒 最后把油淋上就完成了

步骤10

最好放蒜末之前把肉翻出来 把油淋到肉上 味道会更好

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-02

©本菜谱的做法由 MiSs克拉 编写，未经授权不得转载

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