家常版海蛎煎

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正宗闽南小吃，传统的海蛎煎会把大葱跟地瓜粉先搅拌好备用，那种做法粉比较多，家里人都喜欢吃海蛎，所以改另外一种做法

海蛎煎蛋的用料

海蛎 500g 大葱 4条
香菜 3颗 地瓜粉 半杯
盐 少量 泰式甜辣酱 少量
鸡蛋 2个

海蛎煎蛋的做法

家常版海蛎煎的做法图解1

步骤1

大葱，香菜洗净
家常版海蛎煎的做法图解2

步骤2

大葱切小段备用，留葱白切丝
家常版海蛎煎的做法图解3

步骤3

海蛎洗净沥干水分
家常版海蛎煎的做法图解4

步骤4

地瓜粉倒进切好的大葱里面拌均匀，加少许盐，加一点点水稀释
家常版海蛎煎的做法图解5

步骤5

像这种程度就可以
家常版海蛎煎的做法图解6

步骤6

平底锅放油烧热，舀一勺海蛎下去煎
家常版海蛎煎的做法图解7

步骤7

再下一勺裹好粉的大葱
家常版海蛎煎的做法图解8

步骤8

倒些许蛋液
家常版海蛎煎的做法图解9

步骤9

快熟的时候加葱丝
家常版海蛎煎的做法图解10

步骤10

起锅加泰式辣酱就可以了，加点香菜吃比较不会腻

海蛎煎蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-09

©本菜谱的做法由 roundface 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 锅具 炒锅 香 炒

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