蜜汁叉烧饭

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_台风天
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食肉动物一大早就要吃肉

蜜汁叉烧饭的用料

梅肉（猪肉） 2块 葱段 1小段
生姜 3片 叉烧酱 4勺
白酒 1勺 耗油 1勺

蜜汁叉烧饭的做法

蜜汁叉烧饭的做法图解1

步骤1

先用刀背敲打猪肉，接着将调味料一起腌制四个小时以上。
蜜汁叉烧饭的做法图解2

步骤2

烤箱200℃预热，烤20分钟，翻面，再烤20分钟。注意肉的大小肥瘦区别，小的，瘦的，可以提前取出，肥的大块的得烤够火候。
蜜汁叉烧饭的做法图解3

步骤3

取出凉了后切片
蜜汁叉烧饭的做法图解4

步骤4

做个蛋炒饭搭配吧
蜜汁叉烧饭的做法图解5

步骤5

腌制很重要。腌制过夜更入味，可以加点南腐乳汁，有特殊的香味，咸度也可以代替盐。南腐乳还含有白酒和红曲，入味上色效果一流！烤的火候就得凭肉眼看。肉块边缘开始焦黑就得小火了。不然太大火外面烤焦了里面还没熟透。

蜜汁叉烧饭的烹饪技巧

肉太厚需要注意改下刀，但也别太薄了，没口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-30

©本菜谱的做法由 _台风天 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 午餐 一人食 无水印

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