回锅肉

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2个人的一顿饭

回锅肉的用料

白片肉 1大块 甜面酱 半勺
郫县豆瓣 1勺 花椒 10几颗
酱油 半勺 料酒 1勺
白糖 1茶匙 鸡精 1茶匙
生姜 半块 大蒜 两个（独瓣蒜）
青椒 半个

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

前一天煮火锅剩下的已经煮好的白片肉，切片，青椒半个掰成小块，葱姜蒜切丁备用
回锅肉的做法图解2

步骤2

开火，待锅热，放适量油，油热后放葱姜蒜炒香，放入白片肉炒至出油，放入料酒，豆瓣酱，面酱，白糖，和一点点酱油，继续翻炒

步骤3

加入准备好的青椒块，大火翻炒加味精，就出锅啦~PS：酱料已经有咸味了，如果口味比较重可以再加一点盐~

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-04

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分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 川菜

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