牛排时蔬堡

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刘大花
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自己做的汉堡料足味美，就连于老板那个食量早餐吃一个就饱饱的了。

牛排时蔬堡的用料

面包胚材料：高筋面粉 220克； 糖 25克；
盐 2克； 黄油 15克；
牛奶 120克； 鸡蛋 1个；
酵母 3克。 夹馅：牛排 6小块儿
蔬菜 适量 奶酪片 6片
沙拉酱 适量 番茄酱 适量

牛排时蔬堡的做法

牛排时蔬堡的做法图解1

步骤1

所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋，面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序选择20分钟，期间观察面团成型情况，硬了加些牛奶，软了填些面粉，不过要一点点试验不要加多了，10分钟以后加入软化黄油
牛排时蔬堡的做法图解2

步骤2

无需取出醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间。
牛排时蔬堡的做法图解3

步骤3

发好后再次揉面20分钟，结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。
牛排时蔬堡的做法图解4

步骤4

将揉好的面团分成6份儿, 每份儿都揉成圆形，放入汉堡模具，发酵至两倍大。
牛排时蔬堡的做法图解5

步骤5

烤箱175度预热5分钟，放中下层，烤约15分钟即可，如果上色太深就盖上锡纸。烤好的面包胚晾凉后每个切成3片。
牛排时蔬堡的做法图解6

步骤6

平底锅煎好牛排。
牛排时蔬堡的做法图解7

步骤7

最底下一片抹上番茄酱放上芝士片再放牛排撒上沙拉酱。
牛排时蔬堡的做法图解8

步骤8

盖上中间的一次面包片，抹一层番茄酱，盖上处理好的蔬菜，再撒一层沙拉酱。
牛排时蔬堡的做法图解9

步骤9

盖上最后一片面包片。
牛排时蔬堡的做法图解10

步骤10

咬上一口，满口香哦~
牛排时蔬堡的做法图解11

步骤11

成品

牛排时蔬堡的烹饪技巧

1.各种酱料可以根据自己喜好调整的。 2.烤箱的时间温度适当调整。 3.牛排要提前切成和汉堡一样的大小。 4.蔬菜我用的是黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳、花菜，大家可以根据喜好调整。 5.没有汉堡模具的直接整形烘烤也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-09

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 香 午餐 咸 烤 一人食

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