玛格丽特饼干

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Sita小姐
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哥哥幼儿园秋游野餐，每个家庭都带些好吃的，像我这种手残不会做菜的就做点饼干充数呗，让孩子找别的吃饱吧！

玛格丽特饼干的用料

黄油 100g 低筋面粉 100g
玉米淀粉 100g 糖粉 50g
熟蛋黄 2个

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化，熟蛋黄过筛
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

黄油加糖粉后打发只体积变大、颜色变白后加入蛋黄拌匀
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

筛入面粉然后抓匀
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

抓好的面团是光洁不粘但不干硬，然后放冰箱冷藏一个小时
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

捏成一个个小小的圆球
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

把小圆球放到烤盘上，用拇指压扁会自动裂出漂亮的裂纹，然后180度烤20-25分钟，烤到边边有些焦黄就好了，小孩子吃还是不要烤太过
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

成品，超酥脆
玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

得到一致的好评

玛格丽特饼干的烹饪技巧

糖粉真的不能再少，我这个方已经在原基础上减了10g，再减就没味道了。这个是君之老师的方，超好用的！这个方能做三十五个的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-20

©本菜谱的做法由 Sita小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 玛格丽特 甜 西点

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