紫薯双色吐司

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紫红薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点主料和配料。目前韩国每年要从我国进口紫色红薯全粉500吨左右。紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境。

紫薯双色吐司的用料

砂糖 50g	盐 2g
奶粉 12g	鸡蛋 1个
黄油 25g	水 140g
高筋面粉 300g	酵母 4g
紫薯粉适量

紫薯双色吐司的做法

步骤1

准备材料，然后先放砂糖、盐、奶粉、黃油、水、材料倒入面包桶里，然后加入面粉和酵母，最后安装面包桶。

步骤2

按屏幕下方的一键制作按钮，启动程序，搅拌，发酵，烘烤，整个面包制作过程机器自动运行。

步骤3

面包机工作第一次搅拌完成，进入发酵阶段。

步骤4

面包机工作第二次搅拌完成按暂停取出面团进行整形。

步骤5

将面团平均分成两份。

步骤6

拿一份加上紫薯粉均匀揉成面团。

步骤7

再将两份面团分别擀长翻面叠起。

步骤8

再将两份面团分别擀长翻面叠起。

步骤9

卷起收口。放入面包桶中，然后按启动，继续发酵、烘烤等程序制作。

步骤10

面包正在烘烤。

步骤11

程序时间走完提示音会响，将其面包桶取出倒出面包放在网架上放晾切片食用。

紫薯双色吐司的烹饪技巧

1.此食谱需手动干预操作，搅拌2结束后，需暂停面包机程序，拿出面团造型，造型结束后，再次启动面包机继续程序操作。 2.面粉一定要使用营养成份表每100克含13以上的高筋面粉。 3.使用电子秤秤材料。 4.使用有效的酵母或耐高糖酵母。 5.夏冬季节适量增减酵母。 6.使用的是东菱云智能面包机中的云食谱——“双色吐司”。
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创建时间:2016-11-26

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