炖肉

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小通子
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看着不好看，吃起来绝对硬道理

炖肉的用料

五花肉 800克 酱油 2茶匙
料酒 3勺 蒜头 1整个
姜片 5片 葱 2根
八角 3个 花椒 适量
红辣椒 适量 青辣椒 一个
鸡腿菇 8个 萝卜 半个
豆腐皮 三张 桂皮 一小快
香叶 适量 盐 适量

炖肉的做法

炖肉的做法图解1

步骤1

先把肉切成小块，泡入水中备用
炖肉的做法图解2

步骤2

准备葱姜蒜，去皮放入打碎机器，打成碎末，等待备用
炖肉的做法图解3

步骤3

把八角，花椒，香叶，辣椒，桂皮，放入炒锅，不加油小火干炒，炒香后放入打随机打碎，等待备用
炖肉的做法图解4

步骤4

把肉快放进盆中，加入打好的备用碎料搅拌，同时加盐，料酒，生抽，老抽，均匀搅拌后腌制半个小时
炖肉的做法图解5

步骤5

腌制肉的过程我们把豆腐皮切成大小相同的长条，加入适量油，热锅油炸
炖肉的做法图解6

步骤6

油炸后豆腐皮直接放入高压锅底层
炖肉的做法图解7

步骤7

随后把腌制好的肉放到油炸豆腐皮上
炖肉的做法图解8

步骤8

肉上放入青椒
炖肉的做法图解9

步骤9

第四层放入鸡腿菇
炖肉的做法图解10

步骤10

第五层放入萝卜，然后加一碗温水，
炖肉的做法图解11

步骤11

等待出锅
炖肉的做法图解12

步骤12

加上一碗白面条，没毛病

炖肉的烹饪技巧

家常炖菜，没有华丽的色彩，但是觉对美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

©本菜谱的做法由 小通子 编写，未经授权不得转载

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